Also übermäßig professionell muss es nicht sein. Bislang habe ich solche Pläne immer selbst gezeichnet oder zB in InDesign erstellt, auch wenn das dafür gar nicht geeignet ist.
Am liebsten so einfach wie möglich.

Visio ist für Elektro und Heizung sicher nicht schlecht. Aber Grundrisse gehen damit nicht, oder?