Das mit dem Baumarkt sollte man nicht verallgemeinern, solange die Schrauben Festigkeit 8.8 haben kann man auch da kaufen. Kleinere Werkzeugläden sind wahrscheinlich trotzdem die bessere Wahl, alle nötigen Schrauben werden die aber auch nicht sofort griffbereit haben.
Ich hatte mir mal aus der Teileliste eine Datei erstellt, die alle nötigen Schrauben beinhaltete, da ich mich aber später entschieden hate die originalen aufzuarbeiten hab ich die Datei scheinbar gelöscht

Am besten Du machst dir auch mal so eine Liste (falls nicht schon erledigt) und gehst damit auf die Pirsch.
Sonderschrauben, wie die für die Lenkerarmaturen mit Schelle, kann man als Edelstahl oder Chrom- Nachfertigungen bei diversen Teilehändlern kaufen.
RT 125/2, BJ 1956 mit PAV40 Anhänger; TS250/1 (FE1) Standpark: RT125/2, BJ 1958; ETS250 Bj. 1971,